Dalam laporan tahunannya, Kumpulan Kerja Alam Sekitar (EWG) telah melancarkan senarai ‘ Dirty Dozen ‘ untuk 2024, menonjolkan dua belas buah-buahan dan sayur-sayuran dengan sisa racun perosak tertinggi. Senarai ini, yang ditubuhkan pada tahun 2004, berfungsi sebagai sumber kritikal untuk pengguna yang mengambil berat tentang keselamatan produk mereka. Menurut analisis data EWG daripada Jabatan Pertanian dan Pentadbiran Makanan dan Dadah AS , 95 peratus sampel yang mengejutkan daripada Dirty Dozen mengandungi racun perosak.
Angka yang membimbangkan ini menggariskan kebimbangan berterusan mengenai pencemaran racun perosak dalam hasil yang ditanam secara konvensional. Hubungan antara pendedahan racun perosak dan kesan kesihatan yang buruk didokumentasikan dengan baik. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) telah mengenal pasti perkaitan antara racun perosak tertentu dan isu seperti keguguran, kecacatan kelahiran dan ketidakupayaan perkembangan kanak-kanak.
Mendahului senarai Dirty Dozen tahun ini ialah strawberi dan bayam , masing-masing menuntut kedudukan pertama dan kedua. Terutamanya, anggur telah melonjak daripada tempat kelapan pada 2023 untuk menuntut tempat keempat tahun ini, menunjukkan turun naik dalam tahap pencemaran racun perosak antara jenis hasil yang berbeza. Senarai lengkap Dirty Dozen 2024 terdiri daripada strawberi, bayam, kangkung, kolard & sayur sawi, anggur, pic, pear, nektarin, epal, loceng & lada panas, ceri, beri biru dan kacang hijau .
Berdasarkan penemuan ini, pengguna digesa mengambil langkah berjaga-jaga untuk meminimumkan pendedahan racun perosak apabila mengambil buah-buahan dan sayur-sayuran bukan organik. CDC mengesyorkan mencuci tangan dan membersihkan semua bahan penyediaan sebelum dan selepas mengendalikan hasil. Pakar pemakanan pakar pemakanan berdaftar Carissa Galloway, berkhidmat sebagai Perunding Pemakanan Protein Premier dan Jurulatih Peribadi, menawarkan langkah praktikal untuk membersihkan hasil dengan berkesan.
Langkah-langkah ini termasuk menahan hasil di bawah air sejuk, menggunakan tuala kertas bersih atau berus hasil khas untuk menghilangkan kotoran dan pasir, dan mengeringkan hasil dengan tuala kertas atau pemutar salad untuk mengekalkan kesegaran. Bertentangan dengan kepercayaan popular, baking soda atau cuka tidak dianggap perlu untuk membersihkan hasil. Galloway menekankan bahawa mencuci hasil di bawah air sejuk kekal sebagai kaedah paling berkesan, seperti yang disahkan oleh CDC.
Penggunaan sabun, detergen atau pencucian komersial amat tidak digalakkan kerana potensi risiko kesihatan yang berkaitan dengan pengambilan sisa. Semasa pengguna mengharungi kerumitan keselamatan dan pemakanan makanan, kesedaran tentang pencemaran racun perosak dalam produk menggariskan kepentingan membuat keputusan termaklum dan pematuhan kepada amalan pembersihan yang disyorkan.